Общие характеристики:

• Опыт операционного управления — желательно в ресторанах быстрого обслуживания, в общественном питании, гостиничном секторе, розничной торговле.
• Финансовые возможности — наличие собственных средств, необходимых для развития проекта франчайзинга.
• Финансовая смекалка — умение использовать финансовые ресурсы для получения максимальной прибыли от бизнеса, а также умение использовать финансовые инструменты для достижения наилучших инвестиционных показателей.
• Опыт корпоративного управления — подтвержденного карьерным продвижением, высшими управленческими позициями, сроками на этих постах и реальными достижениями.
• Управленческий стиль — должен быть способен участвовать как и в общих процессах, так и быть лидером.
• ГостеМания — человек должен реально любить и быть неравнодушным ко всему, что связано с обслуживанием гостей ресторана.
• Опыт в области продаж и маркетинга.
• Предпринимательская жилка/дух — настойчивость, мотивированность в достижении поставленных задач и чувство независимости.
• Проницательность и опыт в области девелопмента объектов коммерческой недвижимости и управления проектами.
• Переговорные навыки — должен уметь слушать, работать с возражениями, идти на компромиссы; демонстрировать гибкий подход; быть толерантным в ситуации разнополярных мнений; уметь действовать в ситуации неопределенности.
• Умение работать с людьми/ совместимость с культурой YUM — мы ожидаем, что человек будет разделять наши убеждения, будет открыт новому опыту, будет использовать активное слушание в общении с людьми и воспринимать чужие идеи и комментарии.
• Активный, а не пассивный инвестор — понимает необходимость постоянного реинвестирования прибыли.
• Честность, добросовестность.
• Доверие бренду KFC и лояльность к нему — вера в бренд и глубокое его понимание, приятие всех его процедур и стандартов, способность работать с брендом самостоятельно, соблюдая при этом установленные ограничения.

Желательные характеристики:

• Сбалансированная доходность — понимает связь между качеством предлагаемых блюд, уровнем обслуживания гостей и необходимостью «зарабатывать деньги», и устанавливает правильный баланс.
• Обязательство быть ежедневно включенным в бизнес (либо сам владелец, либо главный оператор).
• Внимательное изучение возможных рисков — «семь раз отмерь, один раз отрежь».
• Готовность к переездам — и сам владелец, и его главный оператор (при необходимости).
• Финансовые возможности развивать мульти-структурную сеть.
• Опытный пользователь основных компьютерных программ (MSOffice — Word, Excel, Power Point, Outlook).

Нежелательные характеристики:

• Пассивный финансовый инвестор.
• Намерение использовать бренд KFC только в качестве генератора денежных средств, необходимых для поддержки другого бизнеса.
• Невозможность соблюдать кодекс поведения YUM.
• Предыдущая уголовная ответственность или банкротство.
• Конфликт интересов (например, является служащим или владельцем конкурирующего бренда).