Крупнейший каталог франшиз Украины

MAFIA

$450,000

franshiza-mafia.jpg
franshiza-mafia-1.jpg
franshiza-mafia-2.jpg
franshiza-mafia-3.jpg

MAFIA

$450,000

Франшиза ресторана итальянской и японской кухни.

  • Инвестиции: €315’000 — €1’000’000
  • Вступительный взнос: €90’000
  • Отчисления: отсутствуют
  • Окупаемость: от 24 мес.
  • Регионы развития: Украина
  • Площадь: 350 м2
  • Персонал: 40 чел.
ID: 1103. Направление: . Сфера бизнеса: .

Один ресторан — две кухни

Ресторан «Мафия» наиболее полно характеризует слоган «Итальянская и японская кухня. Семейные ценности».

На первый взгляд соединении двух, столь несхожих кулинарных направлений, весьма противоречиво. Но за внешним отличием блюд проступает главное связующее звено — кухни двух народов, как и все важные начинания жителей Италии и Японии, буквально пропитаны семейными ценностями.

Изобретательные и гениально простые блюда обеих кухонь давно покорили мир. И сеть ресторанов «Мафия», как носитель атмосферы настоящего дома и взаимовыручки, смогла объединить эти кухни под одной крышей.

История успеха

Первый ресторан «Мафия» появился в конце 2008 года в Харькове и сразу же завоевал популярность среди горожан и гостей города. Изысканные блюда итальянской кухни, неповторимый интерьер, внимательное обслуживание не оставляют равнодушным ни одного гостя ресторана.

На волне этого успеха было открыто несколько ресторанов «Мафия» в Киеве и Харькове.

Семейные ценности

Интерьер в светлых тонах, тканевые абажуры люстр, живой зеленый газон при входе и много других деталей интерьера — позволяют гостю почувствовать слегка архаическую атмосферу добротного дома на побережье и получить заряд положительных эмоций.

Идея семейных ценностей поддержана детскими программами, проводимыми в ресторане каждую субботу и воскресенье.

Дети под присмотром пиццайоло учатся готовить пиццу, и потом угощают своих родителей. Также в ресторане с детьми занимается художник-декоратор.

Франшиза ресторана MAFIA

Франчайзинг — это узнаваемый внешний вид и понятное качество Это легкий способ начать собственный бизнес. Это метод построения сети, при котором все ее участники работают под одной торговой маркой и по общей системе. Это возможность быть независимым предпринимателем и при этом пользоваться всеми преимуществами эффекта масштаба и крупного игрока на рынке.
Покупка франшизы — вариант для тех, кто желает инвестировать но не вполне готов создавать собственный бизнес с нуля.

Франчайзинг дает возможность снизить риски банкротства нового предприятия и уменьшить начальные инвестиции.

Семейные рестораны, предполагающие возможность отдыха, как с семьей, так и в компании друзей и партнеров, занимают во всем мире существенный сегмент рынка. В нашей стране, главным образом в силу тяжелой наследственности общепита и желания «снять сливки» путем открытия пафосных заведений, ниша семейных ресторанов развита весьма слабо.

Для успешного развития региональной сети очень важно совместить единство стиля, не потеряв главную составляющую семейного ресторана — атмосферу искренности и радушия, в которой каждый посетитель будет чувствовать себя желанным гостем.

Преимущества франшизы

  • Удачная и апробированная концепция.
  • Стандартизированный и быстрорастущий бизнес.
  • Различные форматы заведений.
  • Возможность построения собственной сети (в рамках франчайзинга).
  • Возможность организации службы доставки и кейтеринга.
  • Наличие у правовладельца опыта ведения франчайзингового бизнеса.
Год начала работы 2008
Год начала франчайзинга 2010
География сети

В Украине:

Киев; Харьков; Днепропетровск
Требования
  1. Отдельно стоящее или встроенное помещение площадью 350-500 кв.м.
  2. Первый этаж, два входа (для посетителей и служебный).
  3. Целевое назначение помещения — размещение предприятий общественного питания с кухней полного цикла; нежилой фонд.
  4. Энергоносители: не менее 80 кВт при наличии газоснабжения, не менее 130 кВт при его отсутствии.
  5. Водоснабжение: не менее 7 куб. м в день.
  6. Возможность размещения рекламы на основном фасаде площадью не менее 10 кв.м.
Ассортимент товаров / услуг
  • Настоящая итальянская пицца.
  • Спагетти, равиоли, лазанья.
  • Первые блюда.
  • Салаты.
  • Широкий выбор мяса и рыбы.
  • Суси.
  • Роллы.
  • Гриль-меню.
  • Десерты.
  • Барное меню.
Форматы франшизы

Используя успешную концепцию, построить при помощи франчайзинга всеукраинскую сеть семейных ресторанов «Мафия» с возможностью организации службы доставки и кейтеринга.

Дополнительный формат — караоке-клуб «Мафия» — может быть организован как в отдельном помещении, так и на базе фирменного заведения.

Кухня ресторана может быть как исключительно итальянской, так и с добавлением японского меню.