Первый Hooters открылся 4 октября 1983 года, в городке Клируотер, штат Флорида.

На протяжении своей истории, концепция Hooters претерпел весьма незначительные изменения. Нынешний логотип, униформа, меню и атмосфера очень похожи на времена 25-летней давности.

Почему Hooters столь консервативен? Просто потому что Hooters — это очень успешная концепция. На сегодняшний день под брендом Hooters работают более 450 ресторанов более чем в 20 странах мира (большинство из них открыты франчайзинговыми партнерами).

Тема отдыха, пляжа, мощный ивент-блок и прямые трансляции — это Hooters. Морепродукты, бутерброды, салаты и острые куриные крылышки — это тоже Hooters. И, конечно же, Hooters Girls. Из 25 тыс. сотрудников ресторанов сети более 15 тысяч — это Hooters Girls. Это краеугольный камень концепции Hooters. Да, они эксплуатируют свою сексуальность… А чем они хуже моделей, эксплуатирующих то же самое? Hooters нанимает в качестве официанток девушек максимально соответствующих образу Hooters Girls. Форма официанток уже стала легендой. Обтягивающий формы, белый верх и короткие шорты оранжевого цвета. Этот дресс-код Hooters Girls знают во всем мире. Хотя если вечеринка требует стиля милитари или чествуется любимая спортивная команда — девушки с радостью поменяют форму. В среднем Hooters генерирует 69% своих продаж от продуктов питания, 3% от сувениров, и 28% от алкогольных напитков.